Come scegliere i funghi porcini in cucina

Funghi porcini

Al Cocotte Pigneto si preferisce utilizzare i funghi porcini nel condimento delle fettuccine fatte in casa, senza null’altro: questo per valorizzare al massimo il loro profumo.

Come cucinare una carbonara perfetta

Carbonara

Come cucinare una carbonara perfetta? Dopo aver preparato gli ingredienti, così da averli a portata di mano, si inizia tagliando il guanciale a listarelle sottili e grattugiando il pecorino romano. Leggi di più.